Pandan-Pfannkuchen

20 Min.
4 Pers.
Mittelwert
Pandan-Pfannkuchen

Ingrédients

  • 2 EL Pandan Latte Lumi Pulver
  • 200g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250ml Pflanzenmilch
  • 1 Ei (oder veganer Ersatz)
  • 2 EL Pflanzenöl

Préparation

  1. 1
    In einer großen Schüssel Mehl, Ube-Pulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
  2. 2
    In einer separaten Schüssel Pflanzenmilch, Ei und Öl verquirlen.
  3. 3
    Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht übermischen.
  4. 4
    Eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. 5
    Für jeden Pfannkuchen etwa 60 ml Teig in die Pfanne geben.
  6. 6
    2-3 Minuten pro Seite backen, bis Blasen an der Oberfläche erscheinen und die Ränder goldbraun sind.
  7. 7
    Heiß mit Ahornsirup, frischen Früchten und einer Prise Ube-Pulver servieren.

L’astuce du chef

Für einen noch cremigeren Latte verwenden Sie einen elektrischen Milchaufschäumer. Sie können auch einen Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen, um die Aromen zu verstärken.