Ube-Kekse mit weißer Schokolade

Zarte Kekse, die Ube und weiße Schokolade vereinen.

25 Min.
12 Personen
Mittelwert
Ube-Kekse mit weißer Schokolade

Ingrédients

  • 250 g Mehl
  • 2 Esslöffel Ube Latte Lumi Pulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 150 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 150 g weiße Schokoladenstückchen

Préparation

  1. 1
    Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. 2
    Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Ube-Pulver und Backpulver.
  3. 3
    Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig.
  4. 4
    Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie erneut.
  5. 5
    Heben Sie die trockene Mischung nach und nach unter die feuchte Mischung, dann geben Sie die weißen Schokoladenstückchen hinzu.
  6. 6
    Formen Sie Teigkugeln und legen Sie diese mit Abstand auf das Backblech.
  7. 7
    Drücken Sie jede Kugel mit der Handfläche leicht flach.
  8. 8
    Backen Sie sie 12-15 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. 9
    Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen.

L’astuce du chef

Für einen noch cremigeren Latte verwenden Sie einen elektrischen Milchaufschäumer. Sie können auch einen Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen, um die Aromen zu verstärken.