Estas galletas suaves combinan el sabor dulce y ligeramente avainillado del ube con la riqueza del chocolate blanco. Una combinación deliciosa y original que deleitará tu paladar.
Ingredientes
- 225 g de mantequilla ablandada
- 150 g de azúcar blanco
- 100 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 280 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de polvo de ube Latte Lumi
- 200 g de chispas de chocolate blanco
Preparación
- Prepare la base: Precaliente su horno a 180°C. En un tazón grande, mezcle la mantequilla ablandada con los dos azúcares hasta obtener una textura cremosa y ligera.
- Incorpore los huevos: Agregue los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Vierta el extracto de vainilla y mezcle hasta que quede homogéneo.
- Prepare los ingredientes secos: En otro tazón, tamice la harina, la levadura en polvo y la sal. Incorpore el polvo de ube y mezcle bien para evitar grumos.
- Combine las preparaciones: Vierta gradualmente la mezcla seca en la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Agregue el chocolate blanco: Incorpore las chispas de chocolate blanco doblando suavemente la masa.
- Forme las galletas: Coloque cucharadas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, espaciándolas unos 5 cm.
- Hornee: Hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro permanezca suave.
- Enfriamiento: Deje reposar 5 minutos en la bandeja antes de transferir a una rejilla para enfriar.
Disfrute de estas galletas aún tibias para aprovechar al máximo la textura suave y el contraste entre el ube y el chocolate blanco.