El bubble tea de ube es una bebida deliciosa y colorida que combina el sabor dulce y ligeramente a nuez del ube con la divertida textura de las perlas de tapioca. Aquí te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de polvo de ube Latte Lumi
- 200 ml de leche (leche de vaca, leche de almendras o leche de coco, según tus preferencias)
- 100 ml de agua caliente
- 2 cucharadas de azúcar o jarabe simple
- Cubos de hielo
- Perlas de tapioca cocidas
- Un chorrito de extracto de vainilla o almendra (opcional)
Preparación
- Prepara la base de ube: En una taza o vaso, vierte el polvo de ube y el agua caliente. Mezcla bien hasta obtener una pasta suave sin grumos. Añade el azúcar o el jarabe y revuelve hasta que se disuelva por completo.
- Enfría la mezcla: Deja reposar unos minutos y luego vierte la mezcla de ube en un vaso lleno de cubos de hielo.
- Añade la leche: Vierte la leche fría lentamente sobre la mezcla de ube. Puedes espumarla ligeramente con un batidor o una cuchara para crear una textura cremosa.
- Incorpora las perlas: Vierte las perlas de tapioca cocidas en el fondo del vaso.
- Mezcla y disfruta: Revuelve bien antes de beber y disfruta de tu bubble tea de ube con una pajita ancha.
Consejos para disfrutarlo
Para una experiencia óptima, usa una pajita ancha que te permita disfrutar de las perlas de tapioca al mismo tiempo que la bebida. También puedes ajustar la cantidad de polvo de ube según tu preferencia de sabor. Si te gustan las bebidas más dulces, aumenta ligeramente la dosis de jarabe. Para una versión más ligera, reduce la cantidad de leche u opta por una leche vegetal menos rica.