이 촉촉한 쿠키는 달콤하고 은은한 바닐라 향이 나는 우베와 풍부한 화이트 초콜릿의 맛이 어우러져 있습니다. 미각을 즐겁게 할 미식적이고 독창적인 조합입니다.
재료
- 부드러운 버터 225g
- 백설탕 150g
- 흑설탕 100g
- 달걀 2개
- 바닐라 추출액 1 작은술
- 밀가루 280g
- 베이킹파우더 1 작은술
- 소금 ½ 작은술
- 우베 라떼 루미 가루 3 큰술
- 화이트 초콜릿 칩 200g
만드는 법
- 기본 준비: 오븐을 180°C로 예열하세요. 큰 볼에 부드러운 버터와 두 가지 설탕을 넣고 크림 같고 가벼운 질감이 될 때까지 섞으세요.
- 계란 넣기: 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞으세요. 바닐라 추출액을 넣고 균일해질 때까지 섞으세요.
- 마른 재료 준비: 다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐서 넣으세요. 우베 가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞으세요.
- 재료 섞기: 마른 재료를 액체 재료에 점차적으로 넣고 부드럽게 저어 균일한 반죽이 될 때까지 섞으세요.
- 화이트 초콜릿 추가: 화이트 초콜릿 칩을 반죽에 부드럽게 접어 넣으세요.
- 쿠키 모양 만들기: 유산지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 숟가락으로 떠서 약 5cm 간격으로 놓으세요.
- 굽기: 가장자리가 살짝 황금빛이 돌고 가운데는 촉촉하게 유지될 때까지 12~15분 동안 구우세요.
- 식히기: 식힘망으로 옮기기 전에 시트 위에서 5분 동안 식히세요.
이 쿠키는 아직 따뜻할 때 즐겨야 촉촉한 식감과 우베와 화이트 초콜릿의 대조적인 맛을 최대한 느낄 수 있습니다.